Dove Mangiare Pintxos A Bilbao: Guida E Miglior Percorso Tra I Bar dell´ a . Sito Ufficiale.

Parlare di Bilbao significa parlare di arte, architettura d'avanguardia e, soprattutto, di una tradizione gastronomica unica: la nobile arte del txikiteo. Visitare i suoi bar assaggiando i pintxos è il modo migliore per immergersi nella cultura basca. Se stai pianificando una fuga e cerchi un punto di partenza comodo per il tuo itinerario, come il Travelodge Bilbao Sestao, prendi nota di queste tappe imperdibili per gustare i migliori bocconi della città.

Sette Strade (Casco Viejo): La culla della tradizione

Il cuore storico di Bilbao è il punto di partenza obbligato. Nella famosa Plaza Nueva e nelle vie circostanti si trovano alcuni dei locali più leggendari della città:

● Gure Toki: Famoso per portare l'alta cucina nel formato mignon con creazioni come la costina di maiale cotta a bassa temperatura o la zuppa di formaggio Idiazábal.

● Bar Charly: Un classico imperdibile per assaggiare le tradizionali gildas (oliva, peperoncino e acciuga) o le sue abbondanti casseruole.

● Bar Santa Maria: Situato in via Santa María, è una tappa obbligata per degustare il suo celebre pintxo di foie gras con mela o il foie gras alla piastra.

● Motrikes: Un locale tradizionale di via Somera, famoso in tutto il mondo per il suo “sombrero”: un pintxo di funghi alla piastra con una salsa segreta leggermente piccante, servito appena preparato.

Ensanche e Diputación: Avanguardia e atmosfera cosmopolita

Attraversando la ría verso la zona più moderna della città, le vie Diputación, Ledesma e García Rivero offrono un'atmosfera vivace all'ora dell'aperitivo:

● El Globo: Celebre in tutta la città per il suo irresistibile e iconico pintxo gratinato di txangurro (granchio reale).

● Café Iruña: Storico locale del 1903 con una straordinaria decorazione neomudéjar, dove vengono serviti spiedini mori preparati al momento davvero irresistibili.

● Bar Baste: Situato tra il Casco Viejo e il centro città, nessuno rinuncia ad assaggiare i suoi famosi calamari fritti e i tradizionali peperoni ripieni di frutti di mare.

● La Viña del Ensanche: Un tempio gastronomico in via Diputación con oltre 90 anni di storia, famoso per il suo prosciutto iberico di ghianda e per le mini padelle con uovo cotto a bassa temperatura, funghi e foie gras.

Consigli per gustare i pintxos

● Scegline due o tre per locale: L'idea non è cenare in un solo posto, ma spostarsi da un bar all'altro per assaggiare le specialità di ciascuno.

● L'abbinamento perfetto: Ordina un txakoli (vino bianco locale leggermente fruttato) oppure uno zurrito (una piccola birra).